立秋滋补原则
立秋时节进补的原则是少辛增酸 。中医认为,金克木,即肺气太盛可损伤肝的功能,故在秋天要“增酸”,以增加肝脏的功能,抵御过盛肺气之侵入 。少吃一些辛味的食物,这是因为肺属金,通气于秋,肺气盛于秋 。辛味与肺相应,可增强肺的功能 。肺属金,肝属木,五行之中金克木 。如果食辛太多很容易造成肺气过盛而损伤肝脏 。根据中医营养学的这一原则,立秋要少吃一些辛味的葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,而要多吃一些酸味的水果和蔬菜以助养肝 。
【立秋滋补原则】 中医养生学家还提倡在秋季每天早晨吃粥 。如古人认为:“盖晨起食粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽,所补不小 。”此外还要谨记“秋瓜坏肚” 。立秋之后,不论是西瓜还是香瓜都不能多吃,否则会损伤脾胃的阳气 。
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