桑葚,又叫桑葚子、桑实、桑果、桑枣、乌椹,分为黑葚、白葚,味甜汁多,是人们常食的水果之一 。
桑葚是由多数小核果集合而成的,外表呈长圆形,一般是黄棕色、棕红色或者是暗紫色,乳白色则是比较少见 。
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桑葚的好处很多,主要有以下几个方面 。
1.健脾胃,助消化 。桑葚中含有脂肪酸,苹果酸等营养物质,能促进脂肪,蛋白质以及淀粉的消化 。可用于治疗因消化不良而导致的腹泻 。
2.乌发美容,能使头发变得黑亮有光泽,所以可以用来美容 。
3.预防血管硬化,桑葚中含有丰富的白黎芦醇,白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂 。能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应,防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞霉素 。从而保护细胞的脂质过氧化 。
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功效作用桑葚具有滋阴补血,生津润燥的作用,适当食用桑葚能起到乌发、缓解口渴、缓解视力疲劳、缓解便秘的作用 。
1、缓解口渴
桑葚酸甜可口,水分含量也比较高,食用桑葚能够缓解口渴 。
2、缓解视力疲劳
桑葚含有较多的花青素,适当食用桑葚对眼睛有益处,能缓解视力疲劳 。
3、缓解便秘
桑葚有生津、润肠的作用,适量食用桑葚对改善便秘也有一定的帮助 。
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食用方法桑葚可直接食用,也用于榨汁、酿酒、做甜点等,例如桑葚汁、桑葚酒、桑葚凉糕、桑葚酸奶、葡萄桑葚粥 。
1、桑葚汁:
把桑葚清洗干净 。加入白糖腌制,加入清水煮开,关火后,用勺子按压使桑葚软烂出汁,过滤,就可以做出桑葚汁 。
2、桑葚酒:
酒和桑葚果混在一起,放进一个干净的器皿中密封发酵,一个月以后就可以饮用 。
3、桑葚凉糕:
将桑葚、藕粉、牛奶、白糖一起放入料理机搅打成细腻的糊,放入微波炉高火3分钟,放凉即可 。
4、桑葚酸奶:
桑葚洗干净沥干,加入酸奶、蜂蜜、柠檬汁,搅拌片刻即可食用 。
5、葡萄桑葚粥:
【吃桑葚有什么好处 桑葚的功效与作用】将糯米、薏仁洗净,加入适量水、桑葚、葡萄干,煮熟即可食用 。
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