核桃仁的涩味怎么去


【核桃仁的涩味怎么去】这种麻涩口感可能来自于核桃皮,也就是核桃仁表面那层褐色或浅黄色薄皮,并不会对身体造成危害 。想要去除这层薄皮也很简单,把核桃仁浸在热水中,待水变温后,就可以很容易地把皮剥掉了 。不过,核桃皮也含有丰富的营养,去皮之后,核桃仁的营养价值会有所降低 。如果实在不喜欢这种口感但又不愿意损失营养,也可以把核桃仁做成琥珀桃仁或者加在菜肴中烹调 。

    推荐阅读