核桃仁怎么做婴儿辅食
【核桃仁怎么做婴儿辅食】核桃仁做婴儿辅食的方法:
一、原料:核桃仁75克、鸡蛋黄6个、面粉100克、鸡蛋清2个、蜜樱桃25克、白糖250克、蜜瓜圆25克、熟猪油150克、水淀粉25克 。
二、烹制方法:
1、核桃仁洗净,放入沸水中略煮,再泡人清水中,撕去皮,放油锅中炸酥,捞出,用刀剁成碎未 。蜜瓜圆、蜜樱桃也分别剁碎 。面粉、鸡蛋黄、水淀粉调匀,再加入冷水约400克,搅成浆子 。鸡蛋清打成蛋泡 。
2、锅炙后置中火上,下熟猪油75克,烧至六成热时倒入浆子,并快速地翻炒,边炒边加油,使其不粘锅 。炒干水分后下白糖续炒,待呈“鱼子蛋”状时,下桃仁、蜜瓜圆、樱桃等碎未炒匀,起锅盛盘中,一边铺上蛋泡即成 。
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