台式风味牛肉汤
简介想吃火锅或喝汤 ， 可以煮「台式风味牛肉汤」 ， 以牛肉配搭大量高纤蔬菜 ， 吃后全身和暖 。牛肉补血、驱散阴寒 ， 但不像羊肉般燥热；洋葱杀菌和提高免疫力；豆腐含优质蛋白质 ， 维护心血管健康 。材料材料 -,牛肉 300克,牛肉汤 4杯,硬豆腐（切粒） 1砖,洋葱（切丝） 1/4个,大白菜（切块） 1/4个,鲜冬菇（切丝） 4只,芫荽（切碎） 1棵,葱（切粒） 1棵,葡萄籽油 1汤匙,醃料 -,台式豆瓣酱 2汤匙,辣椒粉 1茶匙,蒜茸 1汤匙,黑胡椒碎 少许,纯冷压黑芝麻油 1茶匙,调味料 -,台式豆瓣酱 2汤匙,辣椒粉 1汤匙
做法【台式风味牛肉汤】1、牛肉洗净切片 ， 加醃料醃约15分钟 。
2、烧红镬下葡萄籽油 ， 以中火炒香牛肉片 ， 盛起备用 。
3、锅中放入牛肉汤煮滚 ， 加入所有材料（牛肉片、芫荽及葱粒除外）及调味料 ， 以大火煮15分钟 。
4、加入牛肉片、芫荽及葱粒 ， 煮至汤汁再滚起后即可 。
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