简易版无锡排骨
简介这款无锡排骨免除了油炸的过程,只用了几种最简单的调味料,健康少油,汁浓味美,超级下饭!材料肋排400克、葱1段、姜4片、蒜3瓣、生抽1汤勺、白糖1小勺、番茄酱4汤勺、盐适量
做法【简易版无锡排骨】1、肋排洗净砍段,入开水锅焯去血水,捞出洗净控干 。
2、锅中适量油烧热,放入葱段、姜片、蒜片,中火煸出香味 。
3、入排骨翻炒均匀,加生抽、番茄酱、白糖炒匀 。
4、倒入800ML开水,大火烧开,转中小火炖至汤汁收浓,期间依口味调入盐 。
小诀窍煮到最后时,汤汁越来越少,要不时翻动排骨,以均匀入味上色 。
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