紫苏 紫苏怎么做菜好吃
步骤1
食材:花蛤500克 , 紫苏叶6片 , 姜2克 , 小米辣1个 , 香菜2根 , 小葱2根 , 蒜3瓣 。调味料:食用油10克 , 蚝油2克 , 糖1克 , 料酒3克 , 豆豉2克 , 生抽2克 。
步骤2
花蛤洗净 , 沥干 。
步骤3
小葱切段 。
步骤4
香菜切段 。
步骤5
姜切片 。
步骤6
小米辣切圈 。
步骤7
紫苏叶切碎 。
步骤8
豆豉切碎 。
【紫苏 紫苏怎么做菜好吃】步骤9
蒜对半切块 。
步骤10
热锅倒油 , 油温5成热 , 下姜、蒜、豆豉 , 炒香 , 调入糖、蚝油、生抽 , 炒匀 , 放入花甲 , 炒匀 。
步骤11
淋入料酒去腥 。加小葱、紫苏、小米椒、香菜 , 炒匀即可 。
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