健康美味的老北京鸡肉卷
简介绝对比KFC的健康美味 ， 春游出行方便携带 ， 口味老少咸宜.配上柠檬薄荷水 ， 那叫一个爽~材料炸鸡材料：鸡**肉或鸡腿肉500克 ， 洋葱1个 ， 蒜1-2瓣 ， 姜1小块 ， 酱油3勺 ， 料酒3勺 ， 香油1勺 ， 盐1小勺 ， 白糖1小勺 ， 五香粉1小勺 ， 淀粉1大勺（最后放） ，
炸鸡裹粉：面粉与淀粉1：1 ，
鸡肉卷配菜：黄瓜条甜椒条大葱丝甜面酱炸鸡条 ， 面皮 ， 面粉：200克 ， 温水：90克 ， 盐：5克 ， 糖：5克 ， 白芝麻：适量
做法炸鸡：
1 。鸡肉洗干净 ， 切适当大小的块 。
2 。将洋葱切粗块 ， 然后把蒜和姜投到食物处理机里 ， 打成蓉 。
3 。将酱油 ， 酒 ， 香油 ， 盐 ， 糖 ， 五香粉按照比例倒入食物处理机 ， 打成洋葱蓉 。
4 。把洋葱蓉拌入鸡肉块 ， 最后加入一大勺淀粉 。
5 。盖上保鲜膜放入冰箱入味2小时以上 。最好过夜 。
6 。1：1的淀粉和面粉 ， 搅拌匀 ， 腌好的鸡肉沾上粉 ， 入油锅炸 。
注意油温的控制 ， 一定不能让油冒青烟 。我开炸之后 ， 就一直用的中小火了 。
7 。颜色焦黄后取出 ， 放在吸油厨房纸上吸油 。
备注：最好把裹鸡肉的粉类放在一个大碗里 ， 用手把鸡肉与面粉捏实 ， 尽量的把每个角落都裹到
这样炸起来包裹得完整 ， 不会有油飞溅且不容易掉小渣进油里 。
特色：这款炸鸡非常好吃 ， 口感绝对超过KFC的哈~不但可以做鸡肉卷 ， 还可以做炸鸡汉堡
或者单吃也很美味哦~
面皮
所有材料混合 。
缓缓加入温水 ， 同时用筷子搅拌 。一边搅拌一边观察 ， 搅拌至面粉呈雪花状 。
揉成光滑的面团 ， 盖上盆子或者布 ， 醒10-20分钟
把面团分割成4份 ， 用擀面杖擀成面饼 ， 尽量擀薄一点
平底锅预热 ， 中小火 ， 不加油 ， 放入擀好的面饼 ， 烙至两面变色即可
烙好的饼要放在密封的盆中 ， 以免饼变硬 。
小诀窍备注：最好把裹鸡肉的粉类放在一个大碗里 ， 用手把鸡肉与面粉捏实 ， 尽量的把每个角落都裹到 ， 这样炸起来包裹得完整 ， 不会有油飞溅且不容易掉小渣进油里 。
特色：这款炸鸡非常好吃 ， 口感绝对超过KFC的哈~不但可以做鸡肉卷 ， 还可以做炸鸡汉堡 ， 或者单吃也很美味哦~
【健康美味的老北京鸡肉卷】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
推荐阅读
- 无名指又叫什么啊 无名指的又名
- 绿肥红瘦指的是什么花 李清照绿肥红瘦指的是什么花
- 梦幻蝶豆花冷饮
- 蕨根粉怎么凉拌好吃的做法 蕨根粉怎么凉拌
- 端午什么时候 端午节是农历的五月初五对吗
- 怎么培养孩子的大胆表达 如何培养孩子勇敢表达自己
- 微生物实验摆斜面的作用是什么 微生物实验摆斜面有什么作用
- 端午节要红包的说说 端午节要红包的朋友圈说说
- 计算机网络的基本功能包括 计算机网络的基本功能介绍
- 白网鞋怎么洗才能洗白