象征爱情的年菜 玫瑰花包
简介个玫瑰花的工艺面点是属于我的新尝试,平日没有做过这种制作 。中式面点也是我比较感兴趣的,但市面上大多没有此类型的书籍可以做详细参考的 。我在想是不是这种手艺会的比较少,传承下来的人比较小众,因此没有大批的可读教材来参考 。即使有面点书,也只有一张成品图和文字介绍,手法和步骤几乎没有 。很多制作都是在各地民间流传,比如北京的宫廷小吃 。还有南方的工艺小点 。材料面粉100克 。,酵母1克,白糖1克,泡打粉1克,胡萝卜汁,菠菜汁
做法1.1.面粉加入泡打粉,酵母,白糖2.分次加入胡萝卜汁,揉匀 。3.再按照同样的方法,面粉加入泡打粉,酵母,白糖,分次加入菠菜汁揉匀 。4.盖个和面的碗,醒面15分钟 。5.醒好后取一胡萝卜面团,用刮板切一半的量来用 。把面团揉成细条 。
【象征爱情的年菜 玫瑰花包】2.6.就小剂子,揪匀了哈 。不要太大,大了不好看 。7.取一个小剂子,搓成枣核型,搓的时候搓两头就可以搓成枣核型了 。一朵花7个花瓣,搓成7个 。8.然后把它压瘪,压成花瓣的形状,上面一圈尽可能的擀薄,擀好7片备用 。9.中间的花心我用了绿色菠菜面团,一点点,搓成水滴状即可 。
3.叶子的制作: 1.取菠菜汁和好的面,按照同样的方法揪好剂子,搓成水滴状 。用刮板压瘪后,再用刮板压出叶脉 。2.把3片叶子的叶脉都做好 。3.把3片叶子组合好 。
4.4.把做好的玫瑰花底部沾一点水,沾到叶子上5.组合好的效果 。6.放到蒸屉里大火蒸10分钟左右即可
5.4.把做好的玫瑰花底部沾一点水,沾到叶子上5.组合好的效果 。6.放到蒸屉里大火蒸10分钟左右即可 。
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