盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具 。也是最常用的泡茶工具，并且适合泡任何种类的茶，因此在茶界素有“万能茶具”之称 。要使用盖碗泡出一杯好喝的茶，就要注意正确的冲泡手法 。那么，我们现在就来了解下盖碗泡茶的步骤 。盖碗泡茶法是清朝流行的泡茶方式 。明代功夫茶的重要茶器是紫砂壶，清代泡茶所用茶具则是盖碗 。盖碗，又叫盖杯 。盖杯由杯盖、杯体和杯托三部分组成，因此又可称为“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人，与中国传统文化里讲“天地人”三才合一的观念相印证 。?盖碗泡茶的步骤?1、温杯?将沸水注入盖碗之中，再将盖碗的水倒入小茶杯中，目的是让盖碗和茶杯在使用时保持洁净和热度 。2、置茶?将适量的茶叶放入盖杯中 。3、注水?茶叶投入盖碗后，以绕圈方式将水注入盖碗内，使每片茶叶都得到充分滋润、受热 。冲水时尽量不要冲得太满，以在碗壁的七、八分处为宜 。冲水太满，碗沿受热面积大，倒茶时会非常容易烫到手指4、浸泡?注水至稍微满时盖上杯盖，在此之前可以用杯盖翻动茶叶，使每片茶叶充分伸展开来 。5、倒茶?用食指、中指和大拇指拿起盖碗，食指轻压杯盖中间，中指和大拇指齐齐抓住盖杯口边缘，将盖杯提起，使盖杯稍微向前倾斜，徐徐倒茶于小茶杯内 。清代亦有不用小茶杯而直接使用盖碗饮茶的方式 。使用盖碗泡茶的时候注意按照这几个步骤进行即可 。在这里提醒大家喝茶的时候不要空腹饮用，并且放置冷了的茶也不宜喝，喝茶需要正确适量的饮用才能有益身体健康 。【盖碗泡茶的步骤】
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