金酒是什么酒,源自荷兰的香料配制酒/世界第一大类烈酒
金酒是什么酒呢?其作为世界第一大类的蒸馏烈酒 , 也是鸡尾酒六大基酒之一 。其实最初金酒只是源自荷兰的一种香料配制酒 , 但如今种类多样 , 除了用不同植物味来区分 , 还主要有伦敦干金、老汤姆金酒以及果味金酒等 , 基本上只要你喝过鸡尾酒 , 就一定体验过金酒带来的味觉享受 。
金酒的特点
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金酒(gin)的名字很多 , 最长见的名字就是台北的琴酒 , 又因其含有特殊的杜松子味 , 所以又被叫做杜松子酒 , 以及在不同国家都有不同的名字 , 但起源都是在荷兰 , 然后由英国大量生产后才闻名于世 , 如今已成为世界第一大类的烈酒 , 鸡尾酒中最不可缺少基酒 。
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那到底金酒是什么酒呢?其实就是简单的香料配制酒 。金酒是1660年荷兰的莱顿大学名叫西尔维斯教授配制出来的 , 最初是为了帮助东印度的荷兰人预防热带疟疾病 , 作为利尿、清热的药剂使用 , 但由于口味协调、醇和温雅、具有净爽的自然风格 , 随即被当做正式的酒精饮料饮用 。
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【金酒是什么酒,源自荷兰的香料配制酒/世界第一大类烈酒】其实说简单点 , 金酒就是在蒸馏的时候或蒸馏后 , 加入杜松子等香料 , 让蒸馏出来的酒液获得杜松子等香料的味道 , 所以说其本质很简单 , 就是香料配制酒 。但随之金酒的推广 , 世界各地研发出不同配方的金酒 , 所以口感也有更多选择 。
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金酒的种类很多 , 可根据口味风格分为干金酒、老汤姆金酒(加甜金酒) , 荷兰金酒和果味金酒等 , 不过国内能买到的金酒有限 , 比较推荐的是猴王、植物学家、惠特利尼尔或者添加利 , 这些都是非常适合纯饮的金酒 。
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