素炒面也能很赞哦!
材料原材料:
黄面 2 人份
姜丝 1 大匙
香菇 4 朵 (浸软切片)
木耳 2 大多 (浸软切丝)
红萝卜 半条 (切片)
菜心 适量 (切段)
上汤 半锅 (水加黄豆煲至入味)
调味料:素蚝油、黑酱油、酱油、胡椒粉、麻油
做法1. 热适量油, 将斋料炸至金黄色, 捞起沥干备用 。
2. 锅中留少许油, 爆香姜丝, 加入香菇片, 木耳和萝卜略炒, 再加入上汤 。
3. 待水煮沸后加入调味料, 再加入黄面和菜心焖煮片刻至水略收干 即可 。
4. 上桌前放上炸好的斋料即可享用 。
小诀窍1. 调味料我没准确衡量.. 依个人试味而定..因为上汤分量直接影响调味分量..
2. 斋料如素肉或也能用腐竹代替..材料依个人喜爱..
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