【中国茶文化的历史发展】 在国外说起中国，人们除了知道陶瓷还会想到茶叶 。中国被称为“茶的故乡”“茶文化发源地”，数千年的文化积淀和文明传承使华夏文明烙印上韵味悠远的茶香 。追溯中国茶文化忆苦思甜我们可以从中领悟许多 。
从秦汉开始劳动人民就开始对茶进行简单的加工，此时的茶用途是入药，人们采摘茶叶用木棒捣碎晒干或风干后储存，需要使用时加入水用于解毒，有时也用于待客 。茶叶因其独特的魅力飞快传播，在西汉时茶已是宫廷官宦的高雅消遣了 。三国时，人们“以茶为酒”可见茶的地位已经和酒无异，甚至过之无不及 。到了两晋南北朝茶开始从奢侈品变成大众消费品 。
隋唐时，茶叶被手工业者进一步加工加工技术进步，人们品茶更加多样，茶艺出现，同时涌现出许多名茶 。到了唐代饮茶蔚然成风，茶艺备受人们关注，对于茶、水、饮茶环境等要求提高，逐渐形成茶道 。
“茶兴于唐而胜于宋”，宋代在唐代的基础之上更加完善了制茗工艺，出现清蒸法制成的散茶，饮茶工序慢慢简化，传统的饮茶习惯正是在这个时段开始形成 。明清代以后由于陶瓷工艺的发展，茶道更加讲究，茶杯使用陶瓷，那是人们品茶，先用开水洗涤茶杯再用干布擦拭，去除茶渣后再斟 。
茶历史在我国源远流长，发展到现在更是百花齐发，了解茶文化就像走进一个奇幻的魔法世界令人眼花撩乱 。作为一个华夏子孙我们有责任去多了解一下我们的文化，并且世代传承下去 。
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