韭菜是我们日常餐桌上的一种食物，很多人也很喜欢吃这种食物，但是准妈妈要注意自己的饮食，孕妇能不能吃韭菜呢？
文章插图
孕妇能吃韭菜吗
孕妇是可以吃少量韭菜的，不能吃太多，因为韭菜有加强子宫收缩的作用，而且如以上所说，韭菜不易消化，所以孕妇最好是少吃韭菜 。最好都要结合其它食物一同食用 。
韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纤维素0.6-3.2克 。含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求 。
韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法 。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味 。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质 。
韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用 。韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善 。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌” 。
孕妇吃韭菜注意事项
夏日不应多食 。夏日韭菜多老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，夏季胃肠功能降低，多食会引起腹胀不适或腹泻 。
食用时不应加热时间过久 。韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多 。故不应长时间加热后食用 。
不应与蜂蜜同时食用 。韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用 。又蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导泻，二者同食，能导致泄泻 。
不宜与白酒，牛肉同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病 。
阴虚火盛者不宜食用 。韭菜辛温助阳，能燥动相火，耗竭真阴，动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡，故《本草求真》说：“火盛阴虚，用之最忌 。”
【孕妇能不能吃韭菜】 不应生食韭菜 。既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，故不宜生食 。
推荐阅读
- 孕妇可以吃苦瓜吗 孕期吃苦瓜宜忌
- 胆固醇高能吃香菇吗 胆固醇高吃什么蔬菜好
- 孕妇能不能参加婚礼和葬礼
- 绿豆水含嘌呤吗？痛风患者能不能喝绿豆水？
- 孕妇吃金桔好吗
- 白虾不能和什么一起吃 白虾什么人不能吃
- 孕妇能吃熟地黄吗 适量食用好处多
- 孕妇吃枸杞有什么禁忌
- 孕妇肺栓塞是怎么引起的
- 孕妇吃哪些坚果比较好