文章插图
1、材料：螃蟹1000g、黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克 。
2、将螃蟹用清水流净 ， 放在盛器里 。
3、将姜末放在小酒碗内 ， 加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和 。另取一小碗 ， 放醋待用 。
【蒸螃蟹怎么做好吃又嫩 螃蟹怎样蒸的好吃】4、将螃蟹上笼 ， 用火蒸15~20分钟 ， 至蟹壳呈鲜红色 ， 蟹肉成熟时 ， 取出 。上桌时随带油调味和醋即可 。
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