冬季养生应如何补给营养
在寒冷的，往往人觉得因寒冷而不适，而且有些人由于体阳气虚弱而特别怕冷 。因，在要用具有御寒功效的食物进行温补和调养，以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力，维持机体组织正常功能，抗拒外邪、减少的发生 。祖国学认为，在冬季应吃性温热御寒并补益的食物 。如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等 。
由于冬季寒冷，机体每天为适应外界寒冷环境，消耗能量应增多，因而要增加产热营养素的摄入量 。产热营养素指蛋白质、脂肪、碳水合化物等，因而要多吃富含这三大营养素的食物，尤其是要对增加一些脂肪的摄入量，如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉，在炒菜时多放些烹调油等 。
蛋氨酸通过转移作用，提供一系列适应耐寒所必需的甲基 。寒冷的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基，因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等 。
由于寒冷气候使人体氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化 。如增加摄入维生素a，以增强人体的耐寒能力 。增加对维生素c的摄入量，以提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用 。维生素a主要来自肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素c主要来自新鲜水果和蔬菜等食物 。
人怕冷与机体摄入矿物也有一定关系 。如钙在人体内含量的多少，可直接影响人体的心肌，血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力 。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等 。食盐对人体御寒也很重要，它可使人体产热功能增强，因而在冬季调味以重味辛热为主，也不能过咸，每日摄盐量最多不超过6克为宜 。
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