尹智君:续说老舍茶馆新故事

【尹智君:续说老舍茶馆新故事】“喝茶就是一种礼仪,是一种待客方式 。但是中国的茶文化属于千里不同风,百里不同俗,可能老的标志在这个地方是这个寓意,在另一个地方就是另一个寓意 。”
采访老舍茶馆有限公司董事长尹智君实在是一种享受,坐在古香古色的茶院,品着淡淡的清茶,伴着潺潺的流水和悦耳的鸟鸣声,仿佛置身于世外桃源 。在车水马龙的北京前门大街,能有这样一个闹中取静的地方,实在是难得 。今天的老舍茶馆,早巳声名远扬,它的主人尹智君,40出头,快人快语,知性干练 。接手老舍茶馆之前,她已经在老舍茶馆干了10年,从最底层服务员做起,一步一个脚印地成长起来 。
一开始,父女俩就在如何经营管理企业上有分歧 。老舍茶馆有很多公益项目,如老人书画社、中国书画社、诗书研究院等,长久以来都是免费的 。对此,尹智君有自己的想法,老舍茶馆是一个企业,只有把企业经营好了,才能对社会负起责任 。她提出对这些场所的经营方式进行调整,但是父亲不同意 。老舍茶馆常年都上演着传统的曲艺节目,如含灯大鼓、单弦、京韵大鼓、双簧、口技、相声、京剧、皮影戏等,这些节目虽然已经在游客中占有很重要的位置,但尹智君发现,年轻的游客不喜欢 。于是在2000年时,她创新了一个不同的演出方式,用老北京堂倌吆喝报幕,把京韵大鼓改编成一边唱大鼓,一边用现代舞蹈的形式表现意境 。老艺人们说:“这是瞎胡闹 。”而那段时间,来老舍茶馆的年轻人却越来越多了 。
她开始大胆从社会上招聘高层管理人员和员工,同时进行工资改革,以岗定薪、按劳取酬 。在对节目进行改革时,率先从京韵大鼓等传统曲艺演出形式入手,比如她发现一些东南亚的老华侨喜欢原味的曲艺形式,而欧美客人和年轻人喜爱动感十足的现代表演形式,为此,她尝试着给大鼓书配上伴奏带,再加上歌舞表演,不但保留了原有内容,表演形式多元了,同时也满足了不同游客的需求 。尹智君在保留传统节目的基础上,还增添了川剧变脸、杂技、功夫秀、新民乐等节目,如用民乐演奏《拉德斯基进行曲》;2006年,还将云南普米族原生态歌舞搬上了老舍茶馆舞台,这些节目满足了不同游客的口味 。
“振兴古国茶文化,扶植民族艺术花”,是老经理尹盛喜创建老舍茶馆时写下的 。多年来,老舍茶馆对茶文化的挖掘就一直没有停止过 。近年来,尹智君不断丰富老舍茶馆的文化内涵,将中国的传统戏曲、北京小吃、各种名优茶品汇集在一起,通过茶馆舞台空间和展示平台,传播华夏悠久的民族艺术,彰显民族深厚的文化底蕴 。经过几年的创新发展,企业现有营业面积近5000多平方米,设有五个营业功能场所--演出大厅、品珍楼食府、艺苑、四合茶院、新京调茶餐坊及两个博物馆--老北京传统商业博物馆和企业文化博物馆,汇老北京六大传统茶馆形式,形成了以演出、茶艺、餐饮为主体的产品经营体系 。同时,企业以茶文化和民俗文化为主线,开发茶产品系列与京昧民俗系列旅游商品,从高端茶礼、到京味民俗盖碗、同心杯、手机链、钥匙链等,品种达数十种,年销售额500万元 。面对荣誉,尹智君表情淡然: “成绩只代表过去,我更关心未来 。”谈到未来,她对采访人员说: “我又茫了 。”在老舍茶馆周围,国家大剧院、长安大戏院、郭德刚的“德云社”、赵本山的“刘老根大舞台”陆续建起,这无形中给老舍茶馆带来了压力,未来老舍茶馆的‘发展,还将是一个传统与现代的博弈,也许会更加残酷 。但是,无论怎么变,尹智君说: “老二分大碗茶的精神不能变 。”如今老二分大碗茶还摆在老舍茶馆的门口,尽管老舍茶馆为此每年要赔进二三十万元,但是“我们要永远坚持 。”
温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的,请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。

    推荐阅读