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1、原料:鲜生蚝、银丝粉、盐、酱油、蒜蓉、小米椒、香油、花椒油 。
2、选择钢丝球将新鲜生蚝壳清洗干净 。找准生蚝接缝处,用工具将壳撬开,去内脏,加少量盐,柠檬片腌制10分钟 。
3、用70度的温水,将银丝粉泡软,备用 。蒜蓉、小米椒、香油、盐、酱油一起混合备用 。
4、将银丝粉团成鸟巢状,放入蚝壳凹陷处 。上提前腌制好的蚝肉,加入调好的作料 。
【微波炉烤生蚝的做法 微波烤生蚝的做法大全窍门】5、进微波炉调文火烤制15分钟,出锅,一道川味烤生蚝就可以直接入口了 。
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