5分钟上菜的铁板火锅肉片

火锅是很多人的最爱,但总是会很难把准备好的食材全部用完,尤其是已退冰的火锅肉片最好不要再回冰库 。这时候来个洋葱炒肉片,5分钟快速上菜,营养美味 。火锅肉片变身铁板肉片,美味上桌 。
铁板火锅肉片的做法: 1、把火锅肉片利用调味料拌匀 。冷锅的时候放入少许沙拉油,中火烧热铸铁锅 (约2-3分钟) 。

5分钟上菜的铁板火锅肉片

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2、转大火、下洋葱,炒至微软 。

5分钟上菜的铁板火锅肉片

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3、把洋葱拨到锅边,空出中间的位置,放入牛肉 。

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4、拌炒至肉片熟透、收汁,洒上芝麻 。如喜欢生辣椒的味道,可在最后起锅时加一点点进去拌匀即可 。

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成品图:

5分钟上菜的铁板火锅肉片

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铁板火锅肉片制作技巧: 1、铸铁锅可以保持菜色的温度,天冷时可以直接上桌 。
2、放入肉片之后,先不要翻动,让接触铸铁锅的肉片熟透之后再开始拌炒,可减低黏锅的情形 。
3、任何火锅肉片皆可使用 。图片中使用的是牛肉片 。
【5分钟上菜的铁板火锅肉片】温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的,请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。

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