文章插图
1、主料:鳗鱼干 , 约500克 。
2、调料:酒10克 , 姜15克 , 葱15克 , 精盐8克 , 辣椒油20克 , 味精5克 。
3、将鳗鱼干用清水泡软(10分钟左右) 。
4、将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块 。
5、将主料放入蒸碗 , 加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油 , 调和好后上屉蒸熟即可 。
【鳗鱼干怎么烧菜 鳗鱼干怎么烧】6、特点:咸鲜适中 , 芳香四溢 。
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