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紫砂壶只能泡一种茶吗？原则上来说 ， 都主张“一壶不事二茶”的原理 。如果你只是想要换一种茶叶品尝 ， 那建议用其他茶具冲泡 。
紫砂因其独特的矿物 ， 如石英、赤铁矿、云母、黏土等组成 ， 形成了其独特的双气孔结构 ， 即紫砂泥中各矿物之间形成的气孔 ， 和黏土内部的气孔 。各种矿物之间结合面形成的气孔一般为链式气孔 ， 各气孔之间有的连通 ， 有的闭合 。微小泥团内部的气孔 ， 在内部的是闭合气孔 ， 在小泥团表面的是开放式气孔 。而闭合气孔 ， 是紫砂壶具有保温功能的主要原因 。
经常用一把壶冲泡同一种茶叶 ， 因其特殊的双气孔结构 ， 长时间的熏蒸、泡养 ， 茶味自然而成附着在壶上 ， 形成了自然的茶香 ， 久聚不散 。
但一点需注意 ， 有些人为了在壶内形成“茶山” ， 使其看来更具古意 ， 便将茶叶留存其中 ， 任其阴干 。但若是当地高温多湿 ， 茶壶内极易产生霉菌 ， 若就卫生观点考量 ， 此法实不足取 。更有些人泡茶后 ， 故意将最后一泡茶汤存于壶内 ， 直至下回使用前倒掉 ， 认为此法可收内浸外养之效 。殊不知 ， 紫砂壶的气孔结构既善于吸附茶汤 ， 自然也易于吸收霉菌 。以此养出的壶 ， 只怕日后冲茶时 ， 亦会带有异味 ， 甚至有碍健康 ， 实是得不偿失 。
同时紫砂壶还有个优点 ， 其具有良好的吸附气体性能和透气性能 ， 用之泡茶 ， 色、香、味均好 。其它实用功能还有不炙手和不易爆裂的优点 。由于紫砂壶传热缓慢 ， 虽然用沸水泡茶 ， 也不怎么炙手 。同时还可放在文火上煮茶 ， 不易烧裂 。
所以你问紫砂壶只能泡一种茶吗？笔者会说是的 ， 你舍得长久使用形成的自然茶味 ， 去用力洗净 ， 重头再来吗？你舍得味纯浓郁的茶香被混杂上另一种茶味嘛？
当你坚持一把壶只泡一种茶 ， 你体会到的是茶汤的原味 ， 是没有杂味的清雅之气 。
【紫砂壶为什么主张：“一壶不事二茶”？】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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