茄子是我们现实生活中经常可以吃到的一种蔬菜 ， 而且最近正是吃茄子的时候 。但是 ， 吃茄子能减肥吗？这个问题最近一直被很多人所问及 ， 特别是那些想要瘦身的朋友 。茄子对于很多人来说是再熟悉不过的了 ， 我们在每年的初夏的时候 ， 基本就会吃上新鲜的茄子 ， 这里说的新鲜的茄子指的是天然长出来的 ， 而不是大棚里面的 。
其实 ， 会做茄子的人都知道烧茄子的时候一般是要放很多油的 ， 当然茄子也有其他的做法 ， 比如说：蒸茄子 ， 这个就是不需要放油的 ， 蒸好之后 ， 一般是蘸着酱料吃的 。但是现实中还听说有一种吃法 ， 就是生吃茄子 ， 据说还能够减肥 。下面就来说说生吃茄子以及吃茄子是否能够减肥这个问题 。
吃茄子是不减肥的 。之所以有生吃的说法 ， 可能是因为怕油盐等调料含有热量 。但是要知道 ， 现在的蔬菜表皮有农药 ， 不高温杀毒洗不净 ， 而且有寄生虫 ， 所以一定要慎重 。
目前很多市民都喜欢拿生茄子直接蘸酱当早饭吃 ， 有一天生吃一个茄子的 ， 也有每天早晚各生吃一个茄子的 ， 特别是上了年纪的大爷大妈们 ， 对这个特别信 ， 认为可以减肥、降血脂 ， 因为茄子是“吃油”的 。而网上流行的生吃茄子的方法是 ， 将长茄子切丝 ， 根据个人喜好配上青椒丝、黄瓜丝或者生菜丝等 ， 用酱油、醋、麻酱拌匀 ， 每天吃 ， 就会起到清肠、减脂的作用 ， 至少可以治便秘 。
茄子真的能减肥吗？省生态学会蔬菜专家王长军告诉采访人员 ， 在所有蔬菜里 ， 茄子一定要放油多才行 ， 否则茄子会感觉很涩很苦 ， 不好吃 。这恐怕就是茄子吃油说的来源 。但是说生吃茄子有吸收油脂的作用 ， 有点不靠谱 。茄子烹调时能吸油 ， 是在高温下吸油 。如果把茄子放在37℃的环境下 ， 即便让它泡在油里 ， 它根本吸不了那么多油——而人们的胃肠温度是37℃ ， 不是炒菜的100℃以上 。因此 ， 吃茄子可以祛除人体肠道内油脂的说法是不正确的 。
“这东西吃多了 ， 有的人是容易头晕恶心的 。“王长军说 ， 茄子性寒 ， 而且含有茄碱 ， 体质差或者对这类食物过敏的人吃多就感觉不太舒服 。另外 ， 茄子不能生吃 ， 否则可能引起腹痛泻肚 。
茄子的营养成分只是纤维素、少量蛋白质以及大量的水分 ， 有一些抗氧剂的成分 ， 确实吃了之后对心脑血管有保护作用 ， 但是说生吃茄子能减肥没有科学依据 。一名医生听了采访人员的转述后 ， 直接说这种方法属于“瞎扯” ， 误导消费者 ， 减肥是个系统工程 ， 仅靠生吃某样食品就减肥了 ， 那全天下的肥胖人士还要那么发愁干什么 。
医生同时提醒 ， 不是所有的蔬菜都可以生吃 ， 有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒 ， 如果生吃茄子出现口唇发麻的感觉时 ， 就需要警觉 。茄子可腌渍、煮、烧、蒸和焖 ， 配肉和不配肉都很好吃 ， 但是尽量不要生食 。
【吃茄子能减肥吗】所以 ， 通过上面的详细介绍 ， 我们可以得出一个结论 ， 那就是生吃茄子以及吃茄子都是不能减肥的 ， 所以想要瘦身的朋友一定要注意了 。减肥的方法有很多 ， 没必要走一些偏门 。其实最好的减肥方法就是少吃、多运动 ， 当然一些减肥药也是有效果的 ， 不过基本都是会有副作用的 。
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