红咖喱甘蔗牛蛙
材料甘蔗100克，牛蛙1只，青、红椒块共30克 。调料红咖喱酱35克，泰国鱼露5克，椰汁10克，料酒、盐、味精各8克，鸡粉10克，白糖、辣椒油、牛油、生粉各10克，鸡蛋面30克，色拉油500克，干葱蓉５克，湿淀粉5克 。
做法1、锅内放入牛油，烧至六成热时入干葱蓉、红咖喱酱小火炒香，出锅加泰国鱼露、椰汁调匀，上笼大火蒸5分钟成酱汁 。
2、甘蔗去皮，切长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条；牛蛙冲洗干净，改刀重约10克的块，用盐3克、味精、料酒腌渍10分钟至入味，加生粉拌匀备用 。
3、锅入沸水，入甘蔗条大火汆0.5分钟，捞出控水，垫入锅仔底 。
4、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入牛蛙小火滑1分钟，捞出控油；锅内留油15克，烧至七成热时下青、红椒块中火炒香，入调好的红咖喱酱、清水15克小火烧开，入盐、鸡粉、白糖调味，下牛蛙大火翻匀，加湿淀粉勾芡，淋入辣椒油，出锅装入锅仔内，带煮好的鸡蛋面上桌 。
小诀窍特点
鲜甜微辣，口味独特，回味悠长 。
【红咖喱甘蔗牛蛙】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
推荐阅读
- 六款西红柿减肥食谱一周见效
- 素肉松
- 奶酪＋红酒 三星期减七公斤？
- 糯米银耳莲子粥
- 电饭锅蒸玉米红薯多久能熟 电饭锅蒸玉米红薯多长时间能熟
- 分红型 泰康鑫享人生年金保险15年保险责任是什么？
- 生姜红茶减肥
- 绝地求生红点怎么调
- 红豆山药饭的做法，强健脾胃还促进消化
- 红心火龙果有哪些营养价值？什么样的人千万不要吃?