鸡汤馄饨的做法,让月子餐变得不一样!

鸡汤馄饨 , 一道营养、美味的早餐 , 步骤会有一丢丢多 , 但是不会影响产后的妈妈们爱上这道美食 , 不说了 , 有点馋了......
冬日的清晨 , 最幸福的事莫过于起床之后来上一碗热气腾腾的馄饨 , 瞬间觉得元气满满 , 外面的冷风和一天的忙碌都不那么可怕了呢~
今天给大家带来一道有肉有菜有主食、营养均衡料又足的鸡汤菜肉馄饨 , 是不是听名字就觉得很想吃?将馄饨和鸡汤提前准备好 , 第二天一早就能很快吃到了 , 超幸福~
【鸡汤馄饨的做法,让月子餐变得不一样!】 鸡汤菜肉馄饨

鸡汤馄饨的做法,让月子餐变得不一样!

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·主料·
猪肉|300g , 青菜|200g , 鸡|半只
木耳|15g , 黄花菜|15g , 生姜|8g
枸杞|5g , 红枣|5个 , 馄饨皮|400g
·配料·
盐|5g , 蚝油|15ml , 料酒|10ml
生抽|15ml , 香油|适量
牛肉粉|5g , 胡椒粉|5g
·做法·
1. 准备半只鸡洗干净 , 然后过水煮一下 , 捞出来再添热水煮 , 直接煮也是可以的 。
2. 准备枸杞、红枣、姜片 。木耳、黄花菜泡好处理干净 。

鸡汤馄饨的做法,让月子餐变得不一样!

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3. 准备砂锅 , 把鸡放进去 , 加入一砂锅的热水 , 然后放入红枣、枸杞、姜片 。如果鸡是生的加凉水就可以了 。
4. 开大火开始煮 , 煮开后转小火煲一个小时左右 , 然后加入泡好的木耳和黄花菜 , 继续煲煮半小时左右即可 。
5. 煲汤的过程中可以包馄饨 。青菜洗干净 , 过开水烫一下 , 去掉土腥味道 。
6. 剁肉馅 , 加入盐、料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、牛肉粉 , 朝同一个方向搅拌上劲 。可以加一些姜末 , 不喜欢也可省略 。
7. 青菜用手挤出水份 , 切成粒放进肉馅 。
8. 搅拌均匀后淋一些香油再搅拌几下 。

鸡汤馄饨的做法,让月子餐变得不一样!

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9. 包馄饨 。将馅放在馄饨皮正中 。

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10. 对折 。

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11. 再对折 , 然后捏住内层的两个边左右方向交错叠压 。

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12. 不黏的话就沾点水 。
13. 将所有馄饨包好 。
14. 烧开水下馄饨 , 下好的馄饨捞出来放在碗里 , 然后浇上鸡汤 , 再捞一些配菜 。可以加入适量盐调味 。
小贴士
不用添加过多的材料 , 注意火候 , 馄饨中青菜不用切得太

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