人到晚年身材发福变胖是很常见很正常的,但肥胖老人是高血压高血脂等疾病的高发人群,适当减肥还是很有必要的 。那么老年人减肥吃什么呢,下面为您介绍老年人减肥食谱和食物 。
老年人减肥食谱
萝卜杏肺汤:萝卜160克,苦杏仁5克,猪肺l00克 。三物同放锅内炖至烂熟,调味服食 。
葱头爆羊肉:羊肉200克,葱头100克 。素油50克,加花椒,辣椒少许,炸焦后捞出,放入羊肉丝、姜丝、葱头丝,急火爆炒,加盐、味精、醋、黄酒适量,熟后出锅 。
苡仁赤豆汤:苡仁30克,赤小豆30克,红枣5个 。先将孩仁、赤小豆洗净,加水炖至七成熟,再加红枣继续炖至酥烂 。
荷叶粥:鲜荷叶1张,粳米100克 。将荷叶切丝,加水煎煮,去渣取液备用 。另将米洗净加入荷叶煎汁及水煮成粥食用 。
西瓜冬瓜皮:将西瓜皮刮去蜡质外皮,冬瓜皮刮去绒毛硬质外皮,与黄瓜皮一起,在开水锅内焯一下,待冷却后切成条状,放入少许盐、味精,装盘食用 。
石苇茶:石苇6克,绿茶l克 。石苇洗净加水煮沸,用石苇连同沸水冲泡茶叶,加盖,三分钟后可饮 。
红小豆:每日两次红小豆粥,可作早晚餐食用,久服可利水湿、健脾、减重 。具体做法是:红小豆30克,粳米50克 。将红小豆、粳米洗净、入锅,加清水煮至米烂成粥 。
冬瓜皮:冬瓜皮可以和西瓜皮、黄瓜皮一起凉拌做成“鲜拌三皮” 。西瓜皮200克,黄瓜皮200克,冬瓜皮200克 。
莲藕炒绿豆芽:绿豆芽150克,莲藕100克,鲜荷叶200克 。将荷叶煎汁,浓缩为50毫升备用,再将鲜藕切丝,与绿豆芽煽炒,至六成熟,加盐、味精适量,并加入荷叶淀粉汁至汤汁明亮后出锅即可 。
凉拌马齿苋:马齿苋洗净用开水焯后,去涩水,将菜放入盘中,加姜末、蒜泥、酱油、醋、盐、味精、香油拌匀食 。
葱头爆羊肉:羊肉200克,葱头100克 。素油50克,加花椒,辣椒少许,炸焦后捞出,放入羊肉丝、姜丝、葱头丝,急火爆炒,加盐、味精、醋、黄酒适量,熟后出锅 。
【老年人减肥吃什么】荷叶粥:鲜荷叶1张,粳米100克 。将荷叶切丝,加水煎煮,去渣取液备用 。另将米洗净加入荷叶煎汁及水煮成粥食用 。
老年人减肥吃什么
鸡肉:每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克,而脂肪含量只有1.2克,比各种畜肉低得多 。所以,适当吃些鸡肉,不但有益于身体健康,也不会引起肥胖 。
白萝卜:白萝卜含有能帮助消化的酶和能增进食欲的芥子油等物质,吃后能促使脂肪类物质更好地进行新陈代谢,以避免脂肪在皮下堆积 。
兔肉:兔肉与一般畜肉的成分有所不同,其特点是含蛋白质较多 。每百克兔肉中含蛋白质21.5克,含脂肪少,每百克仅0.4克 。兔肉中还含有丰富的卵磷脂,并且含胆固醇较少,因此,是胖人比较理想的肉食 。
黄瓜:黄瓜中含有丙醇二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪,胖人适当多吃些黄瓜,减肥的效果好 。
瘦猪肉:瘦猪肉含蛋白质较高,每百克可达29克 。每百克瘦猪肉的脂肪含量为6克,但经过煮炖后,其脂肪含量还会降低 。
韭菜:韭菜所含的纤维素最多,这种纤维素进入人体后,可促进肠蠕动,有较强的通便作用,可排除肠道中过多的养分 。
冬瓜:冬瓜含的热量要比其它蔬菜少,又有助于促进人体的新陈代谢,具有较强的减肥作用 。
辣椒:除含有营养物质外,还含有辣椒素 。能促进脂质代谢,抑制脂肪在体内蓄积,适当多吃些可助减肥 。
牛肉:牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合胖人的肉食 。每百克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低 。因此,牛肉特别适合有肥胖、高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病的人适量食用 。
绿豆芽:它含水分较多,被身体吸收后产生热量较少,更不容易形成脂肪堆积皮下 。
大豆及豆制品:大豆和豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸,能分解体内的胆固醇,促进脂质代谢,使皮下脂肪不易堆积 。
鱼肉:一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好的降胆固醇作用 。所以,胖人吃鱼肉较好,既能避免肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生 。
肥胖老人进行适当的健康减肥,可以减少疾病的发生率,可以试试喔 。
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