教授喂猪吃茶叶猪肉口感特别好

这群猪生活状态很不一般哦 , 它们吃茶叶、听音乐、还定期户外健身呢 。昨天采访人员从南京农业大学了解到 , 该校博导颜培实教授参与指导的“茶香猪养殖项目”在溧阳“正式落脚” , “茶香猪”也即将走进南京市场 。许多市民感到现在的猪肉口感没以前好了 。“天目茶香猪”首席顾问、南京农业大学教授、博导颜培实介绍说 , 关键还是中国当前的养殖技术与国外差别大 。“天目茶香猪”技术是从日本鹿儿岛大学引进的 , 鹿儿岛地区是全世界最早进行以茶养猪的地区 。给猪吃茶叶有什么好处呢?颜教授介绍说 , 经过特别加工的茶叶添加到饲料中 , 会让猪肉中原有的独特腥味大幅度降低 , 而肉中维生素C含量则是一般猪肉的3倍 。尤其是这些猪肉中所含的次黄嘌呤核苷酸(又称肌苷酸)比一般猪肉多得多 , 这是决定猪肉口感的重要因素 。此外 , 饲料里还不添加任何激素和抗生素 , 因此“茶香猪”养殖周期比一般猪要多一个月 。
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