大青豆和黄豆的区别


1、颜色不同:通常大青豆为青皮青仁;而黄豆为黄皮黄仁 。
2、植物属性不同:大青豆通常指豌豆,是豆科豌豆属植物;黄豆指黄皮的大豆,是豆科大豆属植物 。
【大青豆和黄豆的区别】3、起源不同:大青豆原产地中海和中亚细亚地区;黄豆原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地 。
豆科:
为双子叶植物纲、蔷薇目下的一个科,属于乔木、灌木、亚灌木或草本,直立或攀援,常有能固氮的根瘤植物 。模式属为FabaP.Miller 。约650属,18000种,广布于全世界 。豆科在中国有172属,1485种,13亚种,153变种,16变型;各省区均有分布 。豆科具有重要的经济意义,它是人类食品中淀粉、蛋白质、油和蔬菜的重要来源之一 。

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