顺城区美食
1、苏耗子：苏耗子 ， 又称“粘耗子” ， “苏叶饽饽” 。苏耗子是满族的风味面食 。制作时将粘高梁米或糯米以水浸泡后磨成粘米面 ， 将小豆煮熟捣成泥做成豆馅 ， 包进粘米面擀成的圆饼中 ， 外用苏子叶裹之 ， 上笼屉蒸熟即成 。食之香甜可口并带有苏子叶的清香 ， 满族人民不仅平时喜食之 ， 而且时逢祭祀还常用来供神 。
2、酸菜炖五花肉：将猪五花肉切块 ， 焯水捞出 ， 冻豆腐切块 ， 酸菜片切成细丝 ， 将锅置于旺火上 ， 倒入植物油烧热 ， 放入白糖熬成糖色 ， 再放入五花肉块急速翻炒上色 ， 添入高汤750克 ， 放入葱段、姜片、精盐、花椒水 ， 用大火烧开后转入小火炖至猪五花肉块八成熟时 ， 放入酸菜丝、血肠片、水发粉条、冻豆腐块、海带丝 ， 炖至猪花肉块酥烂 ， 冻豆腐块嫩软入味 ， 加上胡椒粉、味精即可 。
3、冻秋子梨：广义的秋子梨乃兰南星梨 ， 香水梨 ， 花盖梨、尖把梨、京白梨等的统称 ， 但通常见于东北市场上的冻子梨主要是由花盖梨和安梨冻制而成 。秋子梨树体高大 ， 通常可达10米以上 ， 生长旺盛 ， 抗寒力强 。
4、豆面卷子：满族有一传统面食叫豆面卷子 ， 亦称豆面饽饽 ， 祭神时多以此为供品 。豆面卷子是将黄米以水浸泡后磨成面 ， 合匀 ， 擀成薄片 ， 入锅蒸熟 ， 再将黄豆炒熟磨成面 ， 均匀撒于其上 ， 卷起后以刀切成1~2寸长的卷子即可 。其色金黄 ， 食之粘且香 。
【顺城区美食】5、八大碗：八大碗深受民间欢迎 ， 年、节、庆典、迎、送、嫁娶、富家多以八大碗宴请 ， 八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法 。
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