“盖碗茶”由来已久，盛于清代，在四川成都、云南昆明等地更是风靡一时，是难以取代的品茶方式 。但这种看似简单的传统饮茶方法实际上也有着诸多讲究 。
饮盖碗茶一般说来，有五道程序:
一.是净具:用温水将茶碗、碗盖、碗托清洗干净 。
二.是置茶:用盖碗茶饮茶，摄取的都是珍品茶，常见的有花茶、沱茶，以及上等红、绿茶等，用量通常为3-5克 。
三.是沏茶:一般用初沸开水冲茶冲水至茶碗口沿时，盖好碗盖，以待品饮 。
四.是闻香:待冲泡5分钟左右，茶汁浸润茶汤时，则用右手提起茶托，左手掀盖，随即闻香舒腑 。
五.是品饮:用左手握住碗托，右手提碗抵盖，倾碗将茶汤徐徐送入口中，品味润喉，提神消烦，真是别有一番风情 。
【颇多讲究的盖碗茶】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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