酸辣鸡爪最好吃的做法
鸡爪有很高的营养价值,不仅含有丰富的钙质和胶原蛋白,具有美容养颜的功效 。相信好些女生都喜欢吃 。不管是泡凤爪,凉拌凤爪,还是虎皮凤爪,都抵制不住吃货的嘴 。以前特别喜欢做泡椒凤爪,白白胖胖的晶莹剔透,特别好吃 。最近网上流行酸辣鸡爪,那么酸辣鸡爪怎么做呢?
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首先鸡爪尽量购买新鲜的鸡爪,然后进行焯煮去腥 。煮鸡爪的过程中大火煮开撇去浮沫后转中火煮,8-10分钟,火太大,鸡爪皮易破,不完整,影响美观 。不能久煮,煮太久皮太软,口感不脆,所以时间要掌控好 。煮好的鸡爪冰水中镇一下,皮更加有弹性 。然后把鸡爪捞出来放在碗里放入柠檬、辣子等调料,再加上酱汁,美味酸爽的酸辣鸡爪就做成了 。
酸辣鸡爪的做法比较多,吃起来酸辣爽口,非常开胃 。此做法是家常做法,按照步骤就可以做出酸爽美味的鸡爪 。
【酸辣鸡爪最好吃的做法】
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