干贡菜用冷水泡多久
【干贡菜用冷水泡多久】干贡菜用冷水泡1小时左右即可 。更具体的时间需要看贡菜的烹饪方法 。若是炒菜，泡的时间可适当延长，而若是用于火锅的菜品，泡的时间也可适当减少 。干贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，泡发后色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高 。
贡菜的栽培历史有两千二百多年，清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为贡菜 。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为响菜，亦称之为山蜇菜 。
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