胡萝卜炒鸡蛋
简介软嫩易嚼 ， 香鲜适口 。材料主料：胡萝卜100克 ， 鸡蛋100克 ，
调料：姜5克 ， 大葱10克 ， 盐2克 ， 白砂糖5克 ， 胡椒粉1克
做法1.将鸡蛋去壳 ， 入碗打散 ， 调入味料 ， 拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净 ， 姜切成末 ， 葱切成段备用 。
2.将胡萝卜去皮 ， 切成细丝 ， 用滚水焯透 ， 捞出滤去水分 。
3.炒锅下油 ， 爆香姜、葱 ， 投入胡萝卜丝炒透 ， 加入蛋浆 ， 顺一方向快速炒熟上碟 。
小诀窍健康提示：
胡萝卜和鸡蛋一同炒菜 ， 使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收 ， 也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量 ， 增加了对人的滋补性 ， 尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要 ， 也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣 ， 适宜青少年常吃 。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
【胡萝卜炒鸡蛋】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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