兔肉怎样煮才好吃
兔肉火锅主料 :净兔肉750克。辅料 :白菜500克、湿粉丝250克、绍酒巴25克、盐10克、姜2片、葱结1只、熟酱油50克、辣酱油50克、鲜汤1000克 。
制法:
【兔肉怎样煮才好吃】1、 将兔肉切成4厘米见方的小块 , 入开水锅中略焯取出 , 清水洗净 , 然后放入炒锅 , 加清水1500克、葱结、姜片 , 加盖烧沸后撇去浮沫 , 加酒焖烧至兔肉熟 。
2、 将白菜切成5厘米长的小条 , 入开水锅焯熟取出 。湿粉丝洗净 。
3、火锅中先放入白菜与粉丝 , 再放入熟兔肉块 , 倒入兔肉汤 。再备鲜肉汤1000克 , 作添加用 。加盐、味精 , 加盖 , 点燃火锅烧沸后即可食用 。
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