文章插图
1、猪肉馅300克、白菜300克、面粉500克、葱10克、酵母粉5克、水适量 。
2、面粉用水和酵母粉和成光滑的面团，静置发酵 。
3、发好的面团 。
4、猪肉馅中放入料酒、生抽、食盐、味精、五香粉、葱、姜 。
5、白菜剁碎挤干 。
6、放入猪肉馅中，搅拌均匀 。
7、面团分成小剂擀皮 。
8、取一个面皮放入适量的馅料 。
9、包起来 。
10、放入蒸锅中二次发酵二十分钟 。
【小笼蒸包的做法 蒸包的做法】11、开火烧开后，中火蒸二十分钟再关火，虚蒸3分钟即可 。
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