薏仁又名薏米 ， 是常用的中药 ， 性味甘淡微寒 ， 有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 。薏仁也是一种美容食品 ， 常食可以保持人体皮肤光泽细腻 ， 消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑 ， 对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效 。
一、老南瓜薏米汤
原料：老南瓜1节 ， 鸡骨半串 ， 带肉猪扇骨1斤 ， 薏米1把 ， 无漂染蜜枣2粒 ， 水1500毫升 ， 盐
方法：
1.鸡骨架半边 ， 带肉猪扇骨一斤 ， 薏米一把 ， 无漂染蜜枣两粒 ， 水1500毫升 。
【薏米减肥食谱 苗条身材是吃出来的】2.材料清洗整理干净 ， 鸡骨架、扇骨先飞水 ， 除老南瓜外的其余材料并水大火烧开 ， 然后小火熬至出味 ， 放入老南瓜再熬20到30分钟 ， 放盐调味即可饮用 。
二、红豆薏米粥
原料：红豆 ， 薏米 ， 水 ， 冰糖
方法：
1.红豆薏米粥 ， 准备同等分量的红豆和薏米 ， 洗干净后 ， 红豆大概需要泡两三个小时 ， 薏米泡一个小时就可以了 。
2.大米洗干净后 ， 泡半个小时就可以了 ， 大米的分量要比红豆和薏米少一些 。
3.然后要先煮红豆 ， 因为需要的时间长一点 ， 煮开后 ， 添一些凉水 ， 再煮开后 ， 再添凉水 ， 这样红豆容易开花 ， 容易熟 ， 据说也比较香 。
4.等红豆煮开花后 ， 放入大米和薏米 ， 大火煮开后 ， 转小火煮至粘稠 ， 就放冰糖调味就可以了 。
三、南瓜绿豆薏米汤
原料：绿豆50克 ， 薏米15克 ， 南瓜300克 ， 冰糖 ， 食盐若干
方法：
1、绿豆洗净 ， 加入少量盐后搅拌放置3分钟;
2、南瓜洗净后 ， 切块放到蒸笼上蒸熟;
3、将薏米、绿豆用水冲洗后放入锅中 ， 加入半锅水(汤水多少看个人喜好加水)煮沸10分钟后加入蒸熟的南瓜 。
4、将加入的南瓜用筷子捣碎成糊 ， 再煮30分钟加入冰糖 ， 关火 。
5、闷5分钟后可食用 。
四、冬瓜薏米汤
原料：冬瓜一块 ， 薏米一两 ， 姜片适量 ， 葱花少许
方法：
1、锅里加适量冷水 ， 放入泡好的薏米 ， 姜片 ， 料酒 ， 大火烧开 ， 改文火煮10分钟 ， 之后加入冬瓜块 ， 再煮8分钟 ， 调入精盐 ， 鸡精和少许胡椒粉 ， 并撒上葱花即可 。
五、山药薏米养颜粥
原料：山药(半根) ， 薏米(一把) ， 鲜百合 ， 莲子(带芯)少许 ， 红枣5枚 ， 枸杞少许 ， 红小豆
方法：
1、山药去皮 ， 洗净 ， 切成小口 。其他材料都洗净 ， 莲子不要取掉中间的莲心 。鲜百合用开水焯一下 ， 盛出备用 。
2、把除鲜百合外的其他材料都放入锅中 ， 加8碗水 ， 大火烧开后 ， 转小火 ， 煮两个小时 ， 快出锅时加入焯好的百合 。
六、祛痘养颜薏米粥
原料：薏米50克大米50克
方法：
1、 将薏米和大米洗净后 ， 用清水浸泡2个小时 。
2、锅中倒入水大火烧开后 ， 倒入浸泡好的米 ， 将米和水混合均匀后 ， 半盖上盖子 ， 把不锈钢勺子放在锅中 ， 改成中火煮20分钟即可 。
七、木瓜银耳薏米羹
原料：木瓜半个 ， 薏米50克 ， 干银耳5克
方法：
1、薏米洗净 ， 用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净 ， 去掉根部 ， 撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滚刀块
2、将泡好的薏米和银耳放入砂锅中 ， 大火煮开后转小火炖1小时 ， 至薏米银耳软烂
3、然后将切块的木瓜放入 ， 继续炖15分钟即可
八、紫糯薏米粥
原料：紫糯米100克 ， 薏仁30克 ， 小米50克 ， 糙米50克 ， 莲子若干 ， 大枣若干 ， 蜂蜜一大勺 ， 8 ， 玫瑰酱一勺
方法：
1、将紫糯米、薏仁、莲子、小米、糙米、大枣等洗净
2、将上述材料放入电饭锅中 ， 按煮粥键即可
3、将蜂蜜拌入煮好的粥中 ， 放入适量的玫瑰酱
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