白酒水果奶酪
材料A.全脂鲜奶250公克，细砂糖85公克，B.吉利丁10公克，C.白酒110公克，动物性鲜奶油120公克，D.罐装水蜜桃1片，E.草莓块适量，奇异果块适量，罐装水蜜桃块适量，食用玫瑰花瓣适量
做法1.罐装水蜜桃切小块，放入模型中备用 。
2.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用 。
3.所有材料A以中小火煮至细砂糖完全融化后熄火，加入作法2的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌匀备用 。
4.取作法3的材料以细筛网过滤出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破） 。
5.将完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇异果块、草莓块、罐装水蜜桃块和食用玫瑰花瓣装饰即可 。
【白酒水果奶酪】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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