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1、花菜不能放在冰箱里面保存 , 放在冰箱里面会使花菜蔫掉 , 导致营养流失 。
【花菜要放冰箱吗 干黄花菜要放冰箱吗】2、据美国营养学家研究 , 菜花内还有多种吲哚衍生物 , 此化合物有降低人体内雌激素水平的作用 , 可预防乳腺癌的发生 。此外 , 研究表明 , 菜花中提取的一种酶能预防癌症 , 这种物质叫萝卜子素 , 有提高致癌物解毒酶活性的作用 。
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