杨陵区美食
杨陵区美食有杨凌蘸水面、窝窝面、官村西甜瓜、雪花糖、菜疙瘩、枣卤沫糊等 。
1、杨凌蘸水面：杨凌多面馆 ， 去杨凌者 ， 主人皆要请其吃面 ， 是唯面独尊的一元化饮食格局 ， 只有统一到唯面独尊的饮食一元化 ， 才有后续的种类繁多、风格各异的百面争鸣之局面 。
2、窝窝面：窝窝面是陕西省耀州区的名菜 。成品面形浑圆 ， 漂浮碗内 ， 汤清味鲜 ， 红绿相映 。始于清道光年间 ， 距今已有100多年的历史 。耀州流传着这样一句话：“天下美味都吃遍 ， 首推耀州窝窝面” 。
3、官村西甜瓜：西甜瓜是西瓜的一个品种 ， 中国各地广泛栽培 。世界温带至热带地区也广泛栽培 。该种为中国最早利用为果品的瓜类 ， 《诗经》等古籍多有之 ， 发掘材料如马王堆女尸胃中已常见 ， 贾思勰《齐民要术》称为小瓜 ， 以别于古已有之的冬瓜（大瓜） 。
4、雪花糖：雪花糖是由灶糖加芝麻改进而成 ， 灶糖是古人专为腊月二十三祭灶神用 ， 后逐渐演进为雪花糖 ， 历来受省内外人称赞 ， 向为馈赠亲友之佳品 ， 雪花糖系节令性产品 。
5、菜疙瘩：菜疙瘩的做法和菠菜面相似 ， 将新鲜的绿色蔬菜菜叶切碎后加入适量面粉一起和面 ， 和的稍微软一些（比粘稠状稍硬即可） ， 可加入少许盐 ， 然后将面平铺的蒸笼上蒸 ， 大约蒸10-1分钟即可 ， 用小刀或铲子划成小块 ， 蘸调料汁吃 。
【杨陵区美食】6、枣卤沫糊：红豆熬汤 ， 放红枣汁 ， 调入面糊 ， 煮熟热食 ， 味美色佳 。
