西兰花水煮要多久才熟 西兰花的营养丰富吗
【西兰花水煮要多久才熟 西兰花的营养丰富吗】
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1、西兰花水煮要5分钟左右 。
2、从营养上面看 ， 西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养元素 ， 这些物质都较易被煮熟 ， 其次 ， 从西兰花结构上而言 ， 西兰花主要结构呈花絮 ， 并且里面比较松散 ， 易被煮熟 ， 因此西兰花在水开之后煮5分钟左右即可被煮熟 。日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜 ， 名列第一 。
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