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1、材料：苦菊100克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、胡椒粉适量。
2、苦菊去根洗净，切段备用，鸡蛋加少许盐搅匀 。
3、热锅放油，油热后倒入鸡蛋液炒散 。
【苦菊怎么做好吃热菜 苦苣菜怎么烧好吃】4、将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段加适量盐、花椒粉炒匀，苦菊炒塌即可出锅 。
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