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在挑选紫砂壶的时候 , 除了本身的泥料好不好 , 我们通常还会看看壶形和做工 。那壶形怎么看呢?市面上也流传着好些说法 , 最常听到的莫过于“三点平”和“三点一线” , 今天我们就一起来看一下这两种说法到底有没有道理
“三点平”
很多人在选购紫砂壶的时候 , 会把壶盖打开 , 茶壶倒扣过来 , 看茶壶是否能够放平 , 所谓“三点平” , 即壶嘴、壶口、壶柄最高点处在同一水平高度上 。紫砂壶这样设计 , 是有点道理的 。首先 , 可以保证壶里水装到最满而不会从壶嘴溢出 , 达到了最大容量 。其次 , 传统拿壶通常用食指勾住壶柄 , 而拇指压住壶盖 , 壶柄最高点和壶口处于同一高度水平 , 方便拿壶 。尤其水平壶 , 更是注重一定要“三点平” 。但到了现在 , 随着人们对紫砂壶的了解越来越多 , 逐渐发现“三点平”并不能作为判断一个壶好坏的绝对依据 。
很多壶为了艺术效果 , 壶柄可能会做得偏高 , 拿壶时 , 用拇指和食指勾住壶柄 , 食指按住壶盖 , 手法灵巧自然 , 也方便着力 。一般来说 , 现在的泡茶小壶不再讲究“三点平” , 而只要满足壶嘴下沿和壶口“两点平” , 水满壶时嘴不漏水便可 。
“三点一线”
还有一种说法 , 叫做“三点一线” , 即俯视紫砂壶 , 壶嘴、壶盖钮、壶柄处在同一直线上 。关于这一点 , 其实也有不不少争议 。有人认为“三点一线”应该是制壶人的基本功 。但实际上 , 不少名家所制紫砂壶 , 仔细看来 , 壶嘴或壶柄可能会有一点点偏的现象 。有人认为这是手工壶的特点 , 但其实 , 更多可能是烧制时紫砂收缩产生变形 。
买壶时 , 倘若“三点一线”便是最好 , 但没必要钻牛角尖 , 用尺子比划来比划去 。只要壶身整体看起来端正大方 , 平稳顺眼即可 。如前所说 , 既然“三点平”和“三点一线”都不能绝对性地判断一把紫砂壶做工的好坏 , 那我们应该怎么看呢?最好的办法就是试水 , 用紫砂壶装上水 , 模拟泡茶出汤 , 看看壶盖会不会溢水 , 出水有没有力道 , 以及断水利不利落 。这可比看“三点平”有用多了!
【紫砂壶的“三点平”“三点一线”有没有道理】至于壶形好不好 , 这考究的是眼力和艺术修养 , 多看图册、名家壶 , 培养一下自己的眼光 。没把握之前 , 多看少买 , 慢慢就能对壶形有个基本的把握 。这比执着于“三点一线”更有意义 。紫砂壶学问很深 , 杯小茶觉得 , 与其执着于什么“三点平”“三点一线” , 不如上手试用 , 好用才是硬道理!
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