快来笑我家熊猫宝宝
材料主料:
中筋面粉 250克
酵母 3克
糖 20克
盐 2克
油 8克
牛奶 140克
可可粉 3克
调料:
红豆馅适量
厨具:蒸锅
做法1、牛奶加热至温热 , 放入酵母搅拌均匀 , 静置几分钟 , 倒入面粉盆中 , 将过筛好的面粉、糖、盐、油、牛奶、酵母混合 , 揉成光滑不粘手的面团
2、分割出一份30克左右的小面团 , 大面团放到盆中 , 盖保鲜膜 , 放到温暖处发酵至2倍大 。将可可粉揉入分割出来的30克小面团中 , 可适当加少许水 , 揉好的面团 , 盖保鲜膜 , 等待大面团发酵好
3、将发酵好的大面团 , 分成每个30克的小面团 , 取小面团 , 揉成光滑的表面 , 压扁 , 放上少许红豆馅 , 收紧口 , 放入蒸笼中(面团太干的话可以洒点水)
4、白面团全部完成步骤4后 , 取可可粉面团 , 洒少许手粉 , 擀成薄片 , 用圆型模具压出眼睛
5、取两个圆型 , 用擀面仗擀成椭圆后 , 再用0.5厘米的裱花嘴压出两个小洞 , 如果没有裱花嘴 , 用差不多宽度的筷子也可以
6、白面团表面用刷子刷薄薄一层水 , 将刚做好的眼睛粘上
7、再取适量可可粉面团 , 搓成圆球 , 分别做成耳朵和鼻子冷水上锅 , 大火15分钟左右 , 关火后 , 闷5分钟再开盖 , 以防面团回缩
【快来笑我家熊猫宝宝】温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的 , 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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