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你所不知道的板栗

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你所不知道的板栗
一方面 ， 人们称颂板栗是“肾之果” ， 以此赞美板栗的滋补作用；另一方面 ， 又有人将其归结为胃胀气的元凶 。今天我们就来讨论板栗的功与过 。
1、板栗之功
现代医学研究发现 ， 鲜板栗的主要营养组成为：
板栗味甘 ， 性温；归肾、脾、胃经 。每100克板栗中含有约25毫克维生素C ， 比番茄的维生素C含量还要多 。另外 ， 其维生素B1、B2、胡萝卜素的含量较一般干果都高 。板栗所含的矿物质也很全面 ， 钙、磷、铁、钾、镁、锌等 ， 比苹果、梨等普通水果高得多 。
板栗富含膳食纤维 ， 每100克板栗可食部分平均为1.4克 。米、面等一般粮食的膳食纤维在0.5克以内 ， 板栗的膳食纤维含量毫不逊色于蔬果 。
2、板栗之过
（1）易导致腹胀
板栗与一般蔬菜所含的膳食纤维的结构有所不同 ， 属于产气食物 ， 极容易在肠道内发酵产气 ， 因此多吃板栗容易导致腹胀 。肠胃不适的人不宜吃板栗 。
【你所不知道的板栗】（2）不利于控制体重
前面提到 ， 板栗的碳水化合物含量达到62% ， 其糖类和热量均较高 ， 一次吃太多不利于控制体重 。肥胖者就不要吃太多板栗啦 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。

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