文章插图
1、鲜面100克 。辅料：老姜2片、大蒜2瓣、小米辣2个、小葱2颗、玉米油3克、盐0.5勺、酱油2勺、醋1勺、油泼辣子1勺、花椒油1勺 。
2、老姜、大蒜、小米辣切碎后 ， 再用鲜开水浸泡片刻；这样可让姜蒜出味 ， 更好吃 。
3、小葱摘掉根须、黄叶 ， 洗净后 ， 再切成葱花 。
4、煮锅倒入清水 ， 调入玉米油 ， 大火烧开 。放入面条煮熟 。
5、将煮熟的面条捞出 ， 趁热调入花椒油 ， 搅拌均匀 。
【拌面怎么做好吃 家常 家常拌面怎么做好吃】6、再调入姜蒜水、酱油、醋、盐、油泼辣子、葱花 。迅速搅拌均匀 ， 装盘 ， 家常拌面就做好啦 。
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