松茸的吃法
松茸的吃法有多种花样，泡酒、风干或是煎炒烹炸，最原生态的吃法就是“生食”，可依据个人喜好来选择 。由于松茸本身就是大自然的天然食物，自身味道就很鲜美，一般不需要什么复杂的烹调手法 。
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松茸最原生态的吃法就是“生食”，像吃刺身一样，将松茸清理干净后切片，再根据个人口味佐以盐、芥末等 。这样最能品味松茸的原汁原味 。
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松茸生长环境很干净，烹饪之前先清理一下表面的泥土，先用刷子刷洗，然后用布擦，再一点点撕掉松茸的表皮，个别地方还需要用布再擦一下，就处理好了 。
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松茸并非独产于云南，但其中成色最好、口味最正的，却只有在香格里拉大环线一些人迹罕至的深山中才能采到 。
整个清洁的过程不需要用水冲洗，接下来切片，注意不要切太薄，最好使用陶瓷刀或竹制的刀具来切 。
【松茸的吃法】
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