阿胶是一种具有补血补气 ， 抗衰老 ， 预防心血管疾病、保护骨骼等功效的营养保健产品 ， 因此很多人会用阿胶做一些阿胶糕食用 ， 那么自己熬阿胶糕怎么保存呢？
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1、保鲜袋里封口 。因为阿胶比较害怕阴凉的风吹 ， 所以把它密封保存起来 ， 然后放进冰箱的冷藏室里 。
2、抽空空气 。把阿胶糕放在袋里 ， 然后让其处于一个真空的环境 。因为阿胶里面含有碳水化合物 ， 水分 ， 还有蛋白质等物质 。如果保存不当的话就会产生细菌 。
3、贮于木箱内 ， 箱底放些石灰或者埋入谷糠等吸潮剂中密闭贮存 。这样防止阿胶困受潮而结饼、起霉花 。
4、放入密封的保鲜盒里 ， 再放入冰箱里冷冻 ， 可以坚持一年不变质 。但是因为是自己做的 ， 不能保证及时密封 ， 所以最好不要放置太久 。
5、避免液体接触阿胶糕 。不要让阿胶糕沾上液体 ， 因为一但沾上液体 ， 阿胶糕就会变软 ， 就要尽快食用了 ， 无法长时间保存 。
6、制作时先用黄酒泡一泡阿胶 。黄酒对于阿胶来说就是天然的防腐剂 ， 既能去腥又能延长阿胶糕的保存时间 。
【自制阿胶糕怎么保存】以上就是给各位带来的关于自制阿胶糕怎么保存的全部内容了 。
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