青菜大肉包
材料面粉，酵母粉，水，青菜菜，五花肉，大骨汤，鸡蛋
做法1.面皮做法： 将酵母，面粉，容器准备好 。
2.将酵母加30°-35°以上的水活匀 。（不能太高，手指伸进去感到有一点点温，适于快速发酵，太高会把酵母烫死的 。）
3.将调好的酵母水，倒入面粉的中间，用手指将酵母水和面错出一个个小尖角 。
4.加冷水和面 。
5.揉至手光盆光面光 。
6.将容器放置温暖处，盖上纱布，发酵至2倍大小 。
7.在案板上撒少许面粉，把面切成大小一般均匀的剂子 。
8.擀成中间厚周边薄的面皮待用 。
9.馅料调制的方法： 将青菜切碎用盐码上，挤出水份 。
10.肉用刀剁碎 。
11.将肉加盐，味精，大骨汤鸡蛋，少许淀粉搅上劲，再放入青菜拌均 。
12.包好包子，上垫了湿纱布的冷水锅，大火蒸15分钟即可 。
【青菜大肉包】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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