板栗烧鸡怎么做更好吃
板栗烧鸡是一道很常见的菜 ， 在好几个菜系里边都有这道菜 ， 其实这道菜的做法也是很简单的 ， 以下我们就具体为大家介绍板栗烧鸡的做法 。
材料：
净公鸡1只 ， 净重约750克 ， 板栗500克 ， 小的鲜板栗 ， 精盐5克 ， 姜10克 ， 花椒0.5克 ， 植物油300毫升 ， 耗100毫升 ， 料酒5毫升 ， 酱油5毫升 ， 红糖25克 ， 冰糖25克 ， 葱15克 ， 鲜汤或水750毫升
做法：
1 ， 剥鲜板栗的皮 ， 需要2个小时 ， 将外面的坚壳和里面的皮去干净 。诀窍是可以烧一锅水 ， 将板栗放入沸水中焯一下 ， 这样容易去皮 。
2 ， 姜切成片 ， 葱挽结 ， 红糖敲碎 。将鸡洗净后斩呈约4厘米大的块 。
3 ， 锅内放油烧至六成油温 ， 先炸板栗至表面呈黄色后捞出 。炸过的板栗在烧后仍然成型 。
4 ， 待油温至七成时放入鸡块过油 ， 再加入鲜汤、精盐、料酒、红糖、冰糖、姜片、葱用旺火烧开 。
5 ， 再加入板栗 ， 用小火烧至熟软 ， 约40分钟左右 ， 待汤汁浓稠时 ， 起锅装盘即成 。
【板栗烧鸡怎么做更好吃】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
推荐阅读
- 抛砖引玉怎么造句
- 月子病背疼怎么办
- 快手青少年模式怎么关闭
- 孩子总想着玩不睡觉怎么教导 孩子总想着玩不睡觉应该怎么办
- Qq飞车如何转换频道 Qq飞车怎么换频道
- 孩子总想着玩应该怎么开导 孩子总想着玩应该如何开导
- 孩子上大学总逃课怎么办 孩子上大学总逃课有什么办法
- 呼吸边缘全流程通关玩法图文攻略详解 Breathedge怎么通关 呼救①
- 工资申请书怎么写 工资申请书范文
- 孩子挑食偏食怎么办 孩子挑食怎么解决