文章插图
1、食材：老豆腐500克 ， 葱蒜适量 ， 小米椒六个 ， 青线椒十个 ， 生抽两勺 ， 蚝油一勺 ， 盐少许 ， 水淀粉一勺 ， 菜籽油适量 。
2、锅中倒入适量的菜籽油烧热 ， 豆腐块依次沿着锅边滑入 。
3、大火煎至两面金黄 ， 再把它捞出来沥油备用 。
4、留底油 ， 下葱蒜末煸香 ， 下青红椒炒匀 ， 倒入豆腐 ， 沿着锅边淋入少许的热水 。
【酱炒豆腐的家常做法 酱炒豆腐的家常做法窍门】5、倒入提前混合好的生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 水淀粉勾芡 ， 让汤汁和菜更加的融合 ， 翻炒均匀即可 。
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