【九转大肠的做法】九转大肠的正宗做法
九转大肠的做法：
【主料】猪大肠500克
【调料】食盐1茶勺、醋1大勺、鸡精适量、葱1大勺、姜1大勺、蒜1大勺、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1茶勺、高汤适量、白糖2大勺、胡椒粉半茶勺、肉桂粉半茶勺、花椒油适量、香菜少许、植物油适量、小葱少许
步骤：
1.将熟大肠切成2CM长的段，放入开水中焯一下，捞出沥干水分；
2.锅中倒入植物油，油温7成热时下大肠炸至金黄，捞出沥油；
3.锅中留底油，下葱姜蒜末爆香；
4.倒入清汤，加入生抽酱油、老抽酱油、盐、糖、绍酒、醋、鸡精，再倒入大肠，大火烧开，转小火将大肠煨透；
5.待汤汁收粘稠时，加入胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉，淋入花椒油，起锅前撒上香菜末即可 。
【【九转大肠的做法】九转大肠的正宗做法】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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